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Ricetta Arrosto Alla Menta |
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Ingredienti ricetta:
750 grammi - Scamone Di Vitello
150 grammi - Yogurth
- Menta Fresca
1 - Carota
1 - Cipolla
40 Cl - Brodo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mettere la carne in 1 casseruola, unire la carota e la cipolla mondate, lavate e spezzettate, aggiungere il brodo e far cuocere, girando ogni tanto la carne, per 75 minuti, semicoperto. Alzare la fiamma e far asciugare il sugo, rosolare la carne nel condimento rimasto, spegnere il fuoco e tenere l`arrosto in caldo. Recuperare carota e cipolla e passarle al setaccio, poi mescolarle con lo yogurth e la menta lavata e tritata; salare e pepare. Affettare l`arrosto e servirlo accompagnato dalla salsa alla menta.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta arrosto Alla Menta per
4
persone.
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