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Ricetta Arrosto Alla Crema

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Noce Di Vitella 75 grammi - Burro 2 Bicchieri - Panna 2 Bicchieri - Vino Bianco 1 - Carota 1 - Sedano - Cipolla - Alloro - Timo - Maggiorana - Salvia - Pepe - Sale


Preparazione ricetta: Mettere la noce di vitella in pentola con il burro e un trito di carota, sedano, cipolla, le erbe aromatiche, pepe e sale. Rosolare a fuoco vivo, spruzzare di vino e farlo evaporare. Unire la panna e cuocere, coperto, per 2 ore. A cottura ultimata levare la carne dalla pentola e affettarla. Passare il fondo di cottura al setaccio e versarlo sulle fette di arrosto. Servire subito.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitella
Ricetta arrosto Alla Crema per 6 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com