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Ricetta Arista Di Maiale Alla Reggiana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1200 grammi - Carrč Di Maiale Con L`osso 1 Bicchiere - Olio D`oliva 1 Rametto - Rosmarino 2 Spicchi - Aglio Alcune - Bacche Di Ginepro 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino - Sale - Pepe In Grani - Latte


Preparazione ricetta: Legare con uno spago l`arista. In una pirofila un po` alta mettere olio, aceto, rosmarino, aglio, ginepro, sale, pepe. Disporvi la carne e lasciarla per 24 ore in marinata rigirandola di tanto in tanto. Trascorse le 24 ore coprire l`arista di latte, metterla su fuoco basso e cuocerla per circa 1 ora, quindi aumentare il fuoco per farle prendere colore da ogni parte. Servire l`arrosto caldo o freddo con o senza il fondo di cottura.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta arista Di Maiale Alla Reggiana per 6 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com