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Ricetta Arance Ripiene Di Crema

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Arance Grandi 1 - Arancia Piccola 3 - Uova 100 grammi - Zucchero 40 grammi - Farina 1 Baccello - Vaniglia 1 Cucchiaio - Liquore All`arancia - Latte


Preparazione ricetta: Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza. Tagliate una calotta alle altre arance, svuotatele, scartate dagli spicchi la pelle bianca ed i semi, e lavorate nel mixer fino ad ottenere un composto denso che passerete ad un setaccio. Mettete in un misuratore questo composto (dovreste ottenerne circa un terzo di litro) e aggiungete tanto latte quanto basta per arrivare a mezzo litro. A mano o con il mixer lavorate i tuorli delle uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Unite allora la scorza grattugiata, la farina e poi il composto di latte e polpa di arance aggiungendolo a filo. Mescolate, unite il baccello di vaniglia e mettete a cuocere su fuoco basso mescolando fino ad ottenere una crema densa. Lasciate raffreddare la crema rigirandola di tanto in tanto. Quando č fredda scartate il baccello di vaniglia, amalgamatevi il liquore e suddividetela nelle arance svuotate. Rimettete ad ogni arancia la calotta e tenete in frigorifero per almeno un paio d`ore.

Categoria: Creme

Ingrediente principale: Arance
Ricetta arance Ripiene Di Crema per 4 persone.

24/01/2019 - info@ricetteper.com