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Ricetta Arance Caramellate (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Arance 200 grammi - Zucchero - Brandy - Vino Bianco Secco - Per Decorare: 1 Ciuffetto - Scorze D`arancia Caramellate Alcune Foglie - Menta


Preparazione ricetta: Sbucciate le arance tenendo la buccia sottilissima e tagliate questa a striscioline. Mettete lo zucchero in un pentolino, aggiungete un cucchiaio d`acqua, ponete sul fuoco e lasciate sciogliere e colorire a fiamma bassa senza mai mescolare. Quando il composto č diventato di un bel colore dorato profumatelo con mezzo bicchierino di brandy e mezzo bicchiere di vino allungato con poca acqua, mescolate e immergetevi le striscioline d`arancia. Lasciate cuocere e caramellare per un`ora e mezzo abbondante a fuoco molto basso. Tuffate per 2-3 minuti le arance sbucciate in acqua bollente, sgocciolatele e con un coltellino affilato eliminate la pellicina bianca evitando di scalfire la polpa. Disponetele sul piatto da portata, cospargetele con lo sciroppo e decorate ognuna con un ciuffetto di bucce caramellate e con le foglioline di menta.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Arance
Ricetta arance Caramellate (3) per 4 persone.

17/01/2019 - info@ricetteper.com