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Ingredienti ricetta:
- Per La Pasta Sfoglia:
250 grammi - Farina
1 - Uovo
1 Pizzico - Sale
2 Cucchiai - Olio D`oliva
1/2 Bicchiere - Acqua
100 grammi - Burro Fuso (per Pennellare Lo Strudel)
- Per Il Ripieno:
2000 grammi - Mele
150 grammi - Pangrattato
150 grammi - Burro
100 grammi - Zucchero
50 grammi - Uvetta Sultanina
50 grammi - Pinoli
- Cannella
- Scorza Di Limone
Preparazione ricetta:
Setacciate bene la farina, aggiungete l`uovo, il sale e l`olio, versando poco per volta l`acqua. Mescolate fino a quando l`impasto non sarą della giusta consistenza, liscio ed elastico. Pennellate con un po` di olio e lasciate riposare per mezz`ora circa. Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Rosolate il pangrattato nel burro. Usando un canovaccio infarinato, stendete la pasta dapprima con un matterello e poi tiratela delicatamente. La pasta deve essere finissima. Pennellate il burro fuso. Cospargetela poi di pangrattato, unite le mele e gli altri ingredienti. Arrotolate la sfoglia. Infornate in una teglia imburrata, pennellate ancora con il burro fuso lo strudel e cuocete a 200 gradi per circa mezz`ora.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mele
Ricetta apfelstrudel (2) per
4
persone.
Luogo: Austria.
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