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Ricetta Antipasto Mare E Monti

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Riso 200 grammi - Polpa Di Granchio 2 - Zucchine Fresche 2 - Porri 1 Costa - Sedano 100 grammi - Maionese - Olio D`oliva 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino Bianco 1 Tubetto - Maionese 100 grammi - Yogurth 1/2 Cucchiaio - Capperi Sott`aceto - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo al dente, lasciatelo intiepidire e versatelo in una grossa insalatiera. A parte, tagliate a pezzettini la polpa di granchio, grattugiate a filetti sottili le verdure e unitele al riso aggiungendo successivamente un`emulsione di yogurth, olio, aceto, sale e pepe. Mescolate il tutto con cura, fino a quando avrete amalgamato tutti gli ingredienti. Subito dopo, versate il preparato in uno stampo ad anello distribuendo il riso in maniera uniforme e lasciatelo in frigorifero per almeno 1 ora. DopodichŔ, capovolgete lo stampo e disponete il contenuto su un piatto piano da portata e servitelo decorato con riccioli di maionese e capperi.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Polpa Di Granchi
Ricetta antipasto Mare E Monti per 4 persone.

20/05/2019 - info@ricetteper.com