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Ricetta Antipasto Di Sedano, Noci E Formaggio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Sedani Bianchi Tenerissimi 250 grammi - Noci 400 grammi - Formaggio Fontina 100 grammi - Formaggio Gorgonzola Dolce Molto Cremoso 10 Cucchiai - Latte - Olio D`oliva - Sale - Pepe 24 Fette - Pancarrè


Preparazione ricetta: Mondate con cura il sedano eliminando il fondo, le foglie e i filamenti duri delle costole, quindi lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Sgusciate le noci cercando di non romperle, dividete a metà i gherigli e metteteli in una insalatiera con il sedano. Aggiungete anche la fontina tagliata a piccoli dadini e girate con cura tutti gli ingredienti. In una ciotola mettete il gorgonzola spezzettato con la punta del coltello, unite il latte servendovi di una forchetta, lavorate il tutto in mode da ottenere una salsina morbida. Versate la salsa sopra l`insalata, condite tutto con un poco di sale, pepe appena macinato e abbondante olio, girate bene il tutto. Fate tostare leggermente le fette di pancarrè, tagliatele a triangolo e mettetele in un cestino coperto con un panno leggero in modo che si mantengano calde. Servite l`antipasto insieme ai crostini.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Sedano
Ricetta antipasto Di Sedano, Noci E Formaggio per 8 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com