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Ricetta Antipasto Di Pomodori Alla Valacca

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Pomodori Grandi Maturi 1 - Peperone 60 grammi - Riso 1 Cucchiaio - Maionese 2 Cucchiaini - Senape Poco - Burro Poco - Aceto Di Vino - Olio D`oliva Alcune Foglie - Ruchetta Alcuni Ciuffetti - Cerfoglia Alcuni Ciuffetti - Prezzemolo - Sale 1 Pizzico - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate ai pomodori la calotta superiore e svuotateli; spolverizzateli leggermente di sale e metteteli, capovolti, su un`assicella di legno inclinata. Dopo un`ora (quando parte dell`acqua di vegetazione sarą stata eliminata) cospargete l`interno dei pomodori con un pizzico di pepe, spruzzateli con poco aceto, poneteli in un piatte di portata abbastanza ampio e lasciateli da parte. Fate bollire il riso in acqua salata e quando č cotto scolatelo. Abbrustolite leggermente sulla fiamma o in forno il peperone, spellatele, tagliatelo a pezzetti e fatelo appena rosolare in olio e burro. Aggiungeteli al rise, insieme alla maionese, alla senape, al sale, al pepe, ad un po` d`olio e mescolate bene il tutto. Ungete leggermente di olio l`interno dei pomodori, quindi riempiteli con il composto di riso. Guarnite i pomodori e il piatto di portata con foglie di ruchetta verde e alcuni ciuffetti di cerfoglio e prezzemolo.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Pomodori
Ricetta antipasto Di Pomodori Alla Valacca per 6 persone.

17/08/2019 - info@ricetteper.com