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Ricetta Antipasto Di Moscardini (3) |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Moscardini
1/2 Spicchio - Aglio
3 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Punta - Peperoncino
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Mazzetto - Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire i moscardini, togliete loro la pellicina interna ed esterna e lavateli. In una padella fate scaldare l`olio, aggiungete l`aglio leggermente schiacciato e fatelo imbiondire. Unite i moscardini ben asciugati, fateli rosolare per 2 minuti, bagnateli con il vino, fatelo evaporare a fuoco vivace e insaporite con sale, pepe e peperoncino. Versateli nel piatto di portata conditi col prezzemolo tritato. Se volete conservarli in freezer non aggiungete il peperoncino e lasciateli raffreddare, poi versateli in un contenitore ermetico. Scongelate a temperatura ambiente, versate i moscardini in un tegame. Unite il peperoncino e 2 cucchiai di acqua e fateli scaldare a bagnomaria. Versateli nel piatto di portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Moscardini
Ricetta antipasto Di Moscardini (3) per
4
persone.
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Ricette
