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Ricetta Antiche Gallette Marinare

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Farina 00 - Acqua - Sale - Lievito - Strutto


Preparazione ricetta: Dall`antica tradizione dei pescatori e dei marinai liguri deriva l`uso di panificare le gallette marinare. Si preparano con farina 00, acqua, sale, lievito e strutto. Sono cotte due volte per meglio biscottarle e si confezionano a forma rotonda, grandi quanto un piattino da cappuccino e non pił alte di 1 cm. Si possono mantenere anche per 3-4 mesi e prima di essere consumate devono essere necessariamente ammollate in acqua. Adesso si usano per preparare caponate e panzanelle.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Farina
Ricetta antiche Gallette Marinare per 4 persone.

21/09/2019 - info@ricetteper.com