Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Anguilla In Umido (2)

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 900 grammi - Anguille 400 grammi - Pomodori 1 Bicchiere - Vino Bianco (o Vino Rosso) 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 1 Ciuffetto - Prezzemolo 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire e spellate le anguille, tagliatele a tronchetti abbastanza grandi. In un tegame soffriggete in tre cucchiai d`olio una cipolla media, uno spicchio d`aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati. Dopo alcuni minuti aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate, cuocete per 10 minuti o poco pił. Adagiate i tronchetti d`anguilla nella salsa, lasciate insaporire alcuni minuti, poi spruzzate con un bicchiere di vino. Continuate la cottura a fuoco molto basso per mezz`ora aggiungendo, se occorre, un po` d`acqua. A fine cottura cospargete l`anguilla con il prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Alezio Rosato DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Anguille
Ricetta anguilla In Umido (2) per 4 persone.

07/12/2019 - info@ricetteper.com