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Ricetta Anguilla In Umido |
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Ingredienti ricetta:
2000 grammi - Anguilla
1000 grammi - Pomodori Maturi
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
1 Rametto - Rosmarino
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
2 Cucchiai - Aceto Di Vino
- Pangrattato
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Preparate un soffritto con l`olio, l`aglio e la cipolla tritati e il rosmarino, unite quindi l`anguilla passata nel pangrattato. Quando i pezzi di pesce sono rosolati da tutti i lati, unite l`aceto ed il vino bianco, fate evaporare, unite il prezzemolo, il sale ed i pomodori spellati, nettati dai semi e passati al passaverdure. Quando il sugo č addensato, l`umido č pronto
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Anguilla
Ricetta anguilla In Umido per
8
persone.
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Ricette
