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Ricetta Anguilla In Teglia |
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Ingredienti ricetta:
2000 grammi - Anguilla
2 Rametti - Alloro
- Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Fatevi spellare e pulire l`anguilla dal pescivendolo, quindi lavatela, asciugatela e tagliatela a pezzetti da 5 centimetri circa. Accendete il forno a 180 gradi. Ricoprite con foglie di alloro il fondo di una teglia larga e bassa che possa contenere i pezzi di anguilla in un solo strato. Sistematevi sopra il pesce, versate 1/2 bicchiere di acqua mista a vino e ricoprite con il rimanente alloro. Cuocete nel forno caldo per circa 45 minuti senza mai toccare il recipiente. Lasciate riposare una decina di minuti, poi estraete l`anguilla, poi estraete l`anguilla ben sgocciolata e accomodatela sul piatto riscaldato.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Anguilla
Ricetta anguilla In Teglia per
8
persone.
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Ricette
