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Ricetta Anello Al Curry

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso Arborio - Brodo Vegetale 2 - Cipolle 2 - Carote 200 grammi - Cimette Di Cavolfiore 150 grammi - Fagioli Rossi In Scatola 1 Cucchiaio - Curry 1 Pezzetto - Stecca Di Cannella 80 grammi - Uvetta Sultanina 40 grammi - Burro 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Erba Cipollina - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate separatamente, dopo averle lavate e mondate, le cime di cavolfiore e le carote. Scolate e tagliate a rondelle le carote. Mondate e sbucciate una cipolla, tagliatela a spicchietti e fatela appassire in un tegame con 4 cucchiai di olio. Unite le verdure lessate, i fagioli sgocciolati dall`acqua di vegetazione, l`uvetta, la cannella, salate, pepate e unite un mestolo di brodo. Cuocete a fuoco vivo per qualche minuto, eliminate la cannella e spegnete il fuoco. Tritate l`altra cipolla mondata e fatela appassire in una casseruola con il burro. Unite riso e curry, mescolate, bagnate con un paio di mestoli di brodo e portate a cottura unendo man mano il brodo caldo. Ungete con un po` di olio uno stampo ad anello, riempitelo con il riso, premetelo bene e sformatelo su un piatto da portata. Riempite il foro dell`anello con le verdure preparate. Cospargetele con l`erba cipollina tagliuzzata e servite.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Curry
Ricetta anello Al Curry per 4 persone.

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 534.
14/12/2019 - info@ricetteper.com