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Ricetta Anatra Alla Favorita

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Ingredienti ricetta: 1 - Anatra Di 1200 G 5 Spicchi - Aglio 2 Foglie - Alloro - Olive Nere Snocciolate 2 Cucchiai - Rosmarino Tritato 30 grammi - Olio D`oliva Extra-vergine 2 Bicchieri - Vino Bianco - Sale


Preparazione ricetta: Tagliare l`anatra in pezzi e togliere il grasso il pių possibile. Fare un trito di aglio, alloro, olive, e rosmarino ed imbiondire il tutto in olio. Aggiungere i pezzi di anatra in padella e friggere entrambe le parti per alcuni minuti. Salare ed bagnare con il vino bianco. Coprire il tutto con un coperchio e cuocere a fuoco lento. Quando il vino č evaporato, aggiungerne altro fino a fine cottura. Vino: Barbaresco (Piemonte), 4-8 anni. Favorita si riferisce all`amante del re Vittorio Emanuele II, probabilmente la Bella Rosina.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Anatra
Ricetta anatra Alla Favorita per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com