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Ingredienti ricetta:
1 - Anatra
100 grammi - Pancetta
80 grammi - Burro
1 - Cipolla
1 - Carota
1 Costa - Sedano
30 grammi - Funghi Secchi
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
1 Mestolo - Brodo
1 Cucchiaio - Salsa Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Soffriggere in un tegame la cipolla affettata con burro e pancetta a dadini; unirvi l`anatra in pezzi e rosolare bene; unire carota e sedano tritati con i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida. Far insaporire e bagnare col vino; far evaporare e aggiungere il brodo in cui č stata disciolta la salsa. Salare e pepare e cuocere per il tempo necessario.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Anatra
Ricetta anatra Ai Funghi per
4
persone.
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Ricette
