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Ricetta Ananas Imperiale

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Ananas 1 Bicchierino - Rum 100 grammi - Noci 50 grammi - Uvetta Sultanina 1 - Gelato Per Farcire Frutta (v. Ricetta) 100 grammi - Panna Da Montare


Preparazione ricetta: Tagliate l`ananas con un coltello ben affilato, asportando la calotta superiore, che terrete da parte. Estraete poi tutta la polpa, tagliatela a dadini (eliminando la parte dura centrale) e mettetela in una ciotola. Bagnate con un bicchierino di rum l`interno dell`ananas, quindi mettete il frutto nella parte pił fredda del frigorifero. Asciugate le noci, sbollentatele per privarle pił facilmente della pellicina e pestatele grossolanamente in un mortaio. Fate ammorbidire l`uva sultanina in poca acqua tiepida, poi strizzatela leggermente tra le mani e unitela, insieme con le noci pestate, all`ananas a pezzetti, mescolando bene il tutto. Togliete l`ananas dal frigorifero e riempitelo per due terzi con la base per gelati. Completate con il composto preparato e su tutto spalmate la panna montata, che deve fuoriuscire dall`ananas. Appoggiate sul frutto farcito la calotta asportata e servite.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Ananas
Ricetta ananas Imperiale per 4 persone.

16/01/2019 - info@ricetteper.com