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Ricetta Amandin Con Mandorle E Arance

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Ingredienti ricetta: 115 grammi - Zucchero Semolato 100 grammi - Farina 100 grammi - Mandorle In Polvere 100 grammi - Zucchero A Velo 50 grammi - Mandorle A Lamelle 10 grammi - Burro 4 - Arance 4 - Uova 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Separate i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero semolato, ottenendo un composto spumoso. Aggiungetevi le mandorle in polvere e la farina, la scorza grattugiata di un`arancia e il succo di 2 arance. Unite un pizzico di sale agli albumi, poi montateli a neve e incorporateli al composto preparato. Rivestite di carta da forno uno stampo quadrato. Imburrate la carta e, solo sulle pareti, fate aderire le mandorle a lamelle (tenetene qualcuna da parte). Versate nello stampo il composto e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti. Spremete una delle arance rimaste, raccogliete il succo in un pentolino, unite lo zucchero a velo (tranne un cucchiaio che servirà per decorare) e scaldate la glassa sul fuoco, mescolando sempre, finché diventa filante. Sformate il dolce quando è freddo, versate la glassa sulla superficie facendola assorbire pian piano. Decorate con fettine di arancia, mandorle a filetti, e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Arance
Ricetta amandin Con Mandorle E Arance per 4 persone.

22/04/2019 - info@ricetteper.com