| |
Ricetta Amandin Con Mandorle E Arance |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
115 grammi - Zucchero Semolato
100 grammi - Farina
100 grammi - Mandorle In Polvere
100 grammi - Zucchero A Velo
50 grammi - Mandorle A Lamelle
10 grammi - Burro
4 - Arance
4 - Uova
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Separate i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero semolato, ottenendo un composto spumoso. Aggiungetevi le mandorle in polvere e la farina, la scorza grattugiata di un`arancia e il succo di 2 arance. Unite un pizzico di sale agli albumi, poi montateli a neve e incorporateli al composto preparato. Rivestite di carta da forno uno stampo quadrato. Imburrate la carta e, solo sulle pareti, fate aderire le mandorle a lamelle (tenetene qualcuna da parte). Versate nello stampo il composto e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti. Spremete una delle arance rimaste, raccogliete il succo in un pentolino, unite lo zucchero a velo (tranne un cucchiaio che servirà per decorare) e scaldate la glassa sul fuoco, mescolando sempre, finché diventa filante. Sformate il dolce quando è freddo, versate la glassa sulla superficie facendola assorbire pian piano. Decorate con fettine di arancia, mandorle a filetti, e spolverizzate con lo zucchero a velo.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Arance
Ricetta amandin Con Mandorle E Arance per
4
persone.
|
|