Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Allodole Arrosto Al Tartufo

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 16 - Allodole 50 grammi - Burro 1 Cucchiaino - Farina 1 Rametto - Rosmarino 1 - Tartufo Bianco Alcune Foglie - Salvia - Vino Bianco Secco Poco - Brodo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire le allodole e farle rosolare in un tegame con 30 g di burro; salare, pepare, unire la salvia e il rosmarino e cuocere a fuoco vivo, bagnando ogni tanto con qualche cucchiaio di vino. Scolare le allodole su un piatto e incorporare al sughetto di cottura il rimanente burro impastato con la farina; diluire con un mestolino di brodo mescolando bene, rimettere nel tegame le allodole e portare a termine la cottura. Sgocciolare gli uccellini su un piatto di portata, cospargerli con il sughetto da cui si saranno eliminati la salvia e il rosmarino e distribuirvi sopra il tartufo a lamelle. Servire, volendo, con del riso al burro.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Allodole
Ricetta allodole Arrosto Al Tartufo per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com