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Ricetta Alici Salate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Acciughe - Sale Abbastanza Grosso


Preparazione ricetta: Pulire le alici eliminandone la testa e disponetele a strati (tre strati di acciughe e uno di sale) in un vaso cilindrico di terracotta. Coprite con un ultimo strato abbondante di sale e ponete sotto un peso consistente. Lasciatele cosė almeno per tre mesi, controllando di tanto in tanto che siano coperte dalla salamoia e aggiungendone se necessario, facendo sciogliere del sale in acqua (nove parti d`acqua e una parte di sale) e lasciando raffreddare prima di versarla sulle acciughe.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Acciughe
Ricetta alici Salate per 4 persone.

Luogo: Calabria.
20/07/2019 - info@ricetteper.com