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Ricetta Alici Marinate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Acciughe 50 grammi - Cipolle 150 grammi - Finocchio 50 Cl - Vino Bianco Secco 50 Cl - Acqua - Sale 5 Cl - Aceto Di Vino Bianco 5 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Foglia - Alloro 1/2 Cucchiaino - Pepe In Grani 5 Bacche - Ginepro - Rametti Di Prezzemolo E Di Timo 2 Spicchi - Aglio


Preparazione ricetta: Pulire le acciughe, privatele delle spine e lavatele con cura sotto l`acqua corrente, infine sistematele in una pirofila dai bordi alti. Mondate la cipolla e il finocchio e tritateli finemente. Mescolate in una casseruola l`acqua, il vino, il sale necessario, le verdure tritate, l`aceto, l`olio, l`alloro, il pepe in grani, il ginepro, il timo, il prezzemolo e l`aglio, portate il tutto a ebollizione e lasciate cuocere a calore moderato fino a quando gli ortaggi sono teneri. A questo punto togliete il brodo dal fuoco e versatelo ancora bollente sui pesci. Lasciate raffreddare, poi fate marinare le acciughe in frigorifero per 12 ore prima di servire.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Acciughe
Ricetta alici Marinate per 4 persone.

16/10/2019 - info@ricetteper.com