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Ricetta Alici In Tortiera |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Acciughe Fresche
3 - Patate
1 Cucchiaino - Semi Di Finocchio
1 Cucchiaio - Pangrattato
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate le patate per liberarle dall`eventuale terra che hanno attaccata, poi mettetele in una casseruola ben coperte con la buccia in abbondante acqua salata e cuocetele per 40 minuti; quindi scolatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo pulite le acciughe, eliminate la testa e la spina centrale, lavatele e mettetele a scolare su un tagliere leggermente inclinato. In una ciotola mettete un cucchiaino colmo di semi di finocchio, il pangrattato fine, una presa di sale, una macinata di pepe e mescolate. Ungete abbondantemente di olio una pirofila e sul fondo sistematevi tutte le patate sbucciate e tagliate a rondelle, allineatevi sopra i pesci ben scolati e richiusi. Spolverizzateli con il finocchio e il pangrattato, irrorateli con 2 cucchiai di olio e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 18 minuti. Questo piatto č ottimo sia caldo sia freddo.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Acciughe
Ricetta alici In Tortiera per
4
persone.
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Ricette
