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Ricetta Alborelle In Carpione Alla Piemontese

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Alborelle - Olio D`oliva Extra-vergine - Farina 1 Costa - Sedano 2 - Carote 2 - Cipolle 50 Cl - Aceto Di Vino - Alloro - Salvia - Prezzemolo - Erbette Selvatiche - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Eviscerare e privare della testa i pesci; squamarli strofinando con un canovaccio e friggerli nell`olio infarinati. Adagiarli in un coccio. Soffriggere nell`olio sedano, carota e cipolla triturati con alloro e salvia; salare, unire l`aceto e far sobbollire. Aggiungere le erbette triturate e versare sulle alborelle; far riposare una giornata. Servire fredde.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Alborelle
Ricetta alborelle In Carpione Alla Piemontese per 4 persone.

Luogo: Piemonte.
19/10/2019 - info@ricetteper.com