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Ricetta Alborelle E Polenta Alla Maniera Trentina |
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Ingredienti ricetta:
16 - Alborelle Essiccate
70 grammi - Farina
700 grammi - Patate
100 grammi - Formaggio Vezzena
1 - Cipolla
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Burro
- Sale
- Pepe Nero
Preparazione ricetta:
Far rinvenire le alborelle in acqua calda e sale. Lessare le patate in acqua salata (che va conservata); schiacciarle in una pentola; unirvi, mescolando sempre, farina, sale, pepe macinato al momento, acqua di cottura a mestoli fino ad avere una polenta morbida. Unire il formaggio a dadini. Soffriggere le alborelle in olio e burro con la cipolla tritata; unire alla polenta, far insaporire e servire caldo.
Categoria: Polente
Ingrediente principale:
Alborelle
Ricetta alborelle E Polenta Alla Maniera Trentina per
4
persone.
Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino.
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Ricette
