|
| |
Ricetta Albòndigas En Chipotle |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
450 grammi - Carne Di Manzo Macinata
450 grammi - Carne Di Maiale Macinata
- Sale
- Pepe
1 Tazza - Riso Bollito
3 - Tuorli D`uovo
1 Fetta - Pane Inzuppato Nel Latte
6 Foglie - Menta Fresca Tritata Finemente
2 - Uova Sode Tagliate A Cubetti
2 Cucchiai - Olio D`oliva
2 Spicchi - Aglio Tritato
8 - Pomodori Arrostiti E Tritati
1 Pizzico - Cumino In Polvere
2 - Peperoncini Tritati
2 Tazze - Brodo Di Carne
- Tortillas
Preparazione ricetta:
Mescolare la carne di manzo con quella di maiale, condire con sale e pepe, aggiungervi il riso, i tuorli d`uovo, il pane e 3 foglie di menta; mescolare bene. Formare con il composto delle polpette ponendo al centro di ognuna un pezzetto di uovo sodo. Lasciar riposare. Scaldare l`olio in una padella e farvi soffriggere la cipolla; aggiungere i pomodori, il cumino e i peperoncini e cuocere mescolando continuamente fino ad ottenere un composto denso. Aggiungere il brodo e cuocere su fuoco basso fino a quando la salsa prenderà bollore. Aggiustare di sale e aggiungere le restanti foglie di menta. Mettere le polpette nella salsa e una per volta facendo attenzione a non romperle. Cuocere su fuoco basso per circa un`ora o finché la carne sarà cotta. Servire con tortillas calde.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta albòndigas En Chipotle per
4
persone.
Luogo: Messico.
|
|
Ricette
