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Ricetta Alb˛ndigas En Chipotle

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Ingredienti ricetta: 450 grammi - Carne Di Manzo Macinata 450 grammi - Carne Di Maiale Macinata - Sale - Pepe 1 Tazza - Riso Bollito 3 - Tuorli D`uovo 1 Fetta - Pane Inzuppato Nel Latte 6 Foglie - Menta Fresca Tritata Finemente 2 - Uova Sode Tagliate A Cubetti 2 Cucchiai - Olio D`oliva 2 Spicchi - Aglio Tritato 8 - Pomodori Arrostiti E Tritati 1 Pizzico - Cumino In Polvere 2 - Peperoncini Tritati 2 Tazze - Brodo Di Carne - Tortillas


Preparazione ricetta: Mescolare la carne di manzo con quella di maiale, condire con sale e pepe, aggiungervi il riso, i tuorli d`uovo, il pane e 3 foglie di menta; mescolare bene. Formare con il composto delle polpette ponendo al centro di ognuna un pezzetto di uovo sodo. Lasciar riposare. Scaldare l`olio in una padella e farvi soffriggere la cipolla; aggiungere i pomodori, il cumino e i peperoncini e cuocere mescolando continuamente fino ad ottenere un composto denso. Aggiungere il brodo e cuocere su fuoco basso fino a quando la salsa prenderÓ bollore. Aggiustare di sale e aggiungere le restanti foglie di menta. Mettere le polpette nella salsa e una per volta facendo attenzione a non romperle. Cuocere su fuoco basso per circa un`ora o finchÚ la carne sarÓ cotta. Servire con tortillas calde.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta alb˛ndigas En Chipotle per 4 persone.

Luogo: Messico.
12/12/2018 - info@ricetteper.com