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Ricetta Albicocche Alla Crema Cotta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Albicocche 80 grammi - Farina 3 - Uova 1 Cucchiaio - Grand Marnier 4 Cucchiai - Zucchero 15 Cl - Latte - Per Lo Stampo: - Burro


Preparazione ricetta: Sbattete in una terrina 2 uova intere e 1 tuorlo, con lo zucchero, lavorando per 5 minuti. Incorporate la farina setacciata, un pizzico di sale e il latte senza fare grumi. Ponete a riposare in luogo fresco per mezz`ora. Lavate le albicocche, asciugatele, dividetele a metą, eliminate i noccioli e unitele al composto di uova insieme al liquore. Versate il tutto in una pirofila o in una teglia dai bordi bassi di circa 24 cm di diametro, imburrata e infarinata. Ponete a cuocere in forno gią caldo a 180 gradi per circa mezz`ora. Se la preparazione dovesse prendere colore, copritela con un foglio di alluminio. Le albicocche alla crema cotta sono buone sia tiepide che a temperatura ambiente. N.B. Allo stesso modo potete preparare ciliegie e mirtilli. Se albicocche non sono ben mature, vi conviene cuocerle 3-4 minuti a vapore o in uno sciroppo di acqua e zucchero, in modo che si ammorbidiscano. Volendo potete servire le albicocche spolverizzate di granella di zucchero.

Categoria: Creme

Ingrediente principale: Albicocche
Ricetta albicocche Alla Crema Cotta per 4 persone.

24/01/2019 - info@ricetteper.com