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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Pomodori
500 grammi - Peperoni Verdi Carnosi
1 - Cipolla
3 Spicchi - Aglio
3 Cucchiaini - Succo Di Limone
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe Nero Macinato
Preparazione ricetta:
Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l`acqua fredda, quindi privateli dei semi. Tritate insieme i pomodori e i peperoni . Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l`aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l`acqua. Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato. Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo. Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Peperoni
Ricetta ajvar per
4
persone.
Luogo: Jugoslavia.
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Ricette
