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Ricetta Aguglie Al Pomodoro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Aguglie 800 grammi - Pomodori Maturi Sodi 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio - Prezzemolo - Origano - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale 1 Macinata - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire e spinate le aguglie ricavandone dei filetti che lascerete poi riposare in frigo ricoperti da un canovaccio. In un tegame fate ammorbidire un trito di aglio e cipolla nell`olio, poi unite i pomodori pelati (tuffateli per un attimo in acqua bollente) privati dei semi e tritati. Salate e fate restringere il sugo per una ventina di minuti su fiamma bassa. Trascorso questo tempo unite origano e prezzemolo tritati e una macinata abbondante di pepe; quindi adagiate i filetti di aguglia nel sugo di pomodoro e continuate la cottura per circa 15 minuti rivoltando il pesce e smuovendo il tegame per i manici di tanto in tanto. Infine, a cottura ultimata, sistemate il pesce su un piatto di portate e servite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Aguglie
Ricetta aguglie Al Pomodoro per 4 persone.

23/10/2019 - info@ricetteper.com