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Ricetta Agoni In Carpione Alla Lombarda

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Agoni 750 Cl - Aceto Di Vino Rosso Forte - Olio D`oliva Extra-vergine Alcuni Pistilli - Zafferano - Misto Di Spezie In Polvere - Erbe Aromatiche Alcune Foglie - Mirto - Farina Alcuni Grani - Pepe - Sale


Preparazione ricetta: Bollire le spezie e le erbe nell`aceto. Squamare ed eviscerare i pesci, lavarli ed asciugarli; spolverizzarli di sale e farli riposare 5 ore. Friggerli in olio ben caldo dopo averli infarinati; adagiarli ben scolati in un coccio e irrorare con aceto tiepido in cui sia stato disciolto lo zafferano. Far riposare 3 ore. Servirli con grani di pepe e foglie di mirto.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Agoni
Ricetta agoni In Carpione Alla Lombarda per 4 persone.

Luogo: Lombardia. Luogo: Como.
19/06/2019 - info@ricetteper.com