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Ricetta Agnello Con Piselli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Agnello In Pezzi 450 grammi - Piselli - Aglio Poco - Rosmarino 1 Pezzetto - Lardo 1 Noce - Burro Poca - Salsa Di Pomodoro - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe 1/2 Bicchiere - Vino Bianco (facoltativo)


Preparazione ricetta: Dopo aver lavato ed asciugato l`agnello porlo in una teglia con aglio, olio e rosmarino. Salare e pepare e rosolare a fuoco vivo. Tritare il lardo che viene aggiunto poco dopo durante la rosolatura. Si può anche aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco ma è opzionale. Alla fine della rosolatura aggiungere il burro e la salsa di pomodoro (circa mezzo barattolo) e portare a cottura aggiungendo poca acqua se il sugo `stringe` troppo (bisogna regolarsi sulle dimensioni dei pezzi d`agnello). Levare l`agnello ma lasciare il sugo a cui si aggiungono i piselli che vanno cotti a fuoco lento. Alla fine rimettere l`agnello nella teglia, aggiustare se occorre di sale e pepe e e servire ben caldo.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta agnello Con Piselli per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com