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Ricetta Agnello Al Rosmarino |
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Ingredienti ricetta:
1 - Carrč Di Agnello Di 1200 G
- Pangrattato
- Rosmarino
2 Ciuffi - Prezzemolo
1 Bicchiere - Vino Bianco
- Aglio
1 - Albume D`uovo
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Incidere le costine del carrč poi rosolarlo in 1 pirofila unta d`olio in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti. Poi toglierlo dal forno, salarlo, peparlo e aromatizzarlo con il rosmarino 3 spicchi di aglio. Continuare la cottura in forno per 25 minuti, bagnando col vino. Intanto tritare il rosmarino rimasto e 2 ciuffi di prezzemolo. Mescolare il trito con il pangrattato. A fine cottura spennellare il carrč con l`albume e spolverizzare col pangrattato aromatizzato.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Agnello
Ricetta agnello Al Rosmarino per
4
persone.
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