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Ricetta Agnello Allo Yogurth

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Agnello Magro 50 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Farina 1/2 - Cipolla 1 - Carota 1 Costa - Sedano 1 Spicchio - Aglio 2 - Tuorli D`uovo 1 Vasetto - Yogurth - Aneto - Alloro - Prezzemolo - Paprica - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un litro di acqua mettere la carota, la costa di sedano, metÓ cipolla, il prezzemolo, lo spicchio d`aglio, una foglia di alloro, pepe e portare tutto all`ebollizione. Appena inizia il bollore aggiungere la carne tagliata a pezzi e portarla a cottura. Togliere la carne dal brodo e filtrarlo; tritare l`altra metÓ della cipolla e farla appassire in metÓ del burro, aggiungere la farina e mescolare bene per stemperarla, quindi diluire un poco alla volta con il brodo e lo yogurth. Appena inizia il bollore unire la carne, mescolare bene, farla insaporire per qualche minuto e togliere dal fuoco. Battere i tuorli con il succo del limone e la paprica, versarli sulla carne, mescolare bene, rimettere su fuoco moderatissimo e aggiungere il resto del burro a pezzetti. Prima di servire completare con il prezzemolo e i semi di aneto.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta agnello Allo Yogurth per 4 persone.

Preparazione: 40 minuti. Cottura: 60 minuti. Calorie: 584.
19/12/2018 - info@ricetteper.com