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Ricetta Aglioli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Cotechini Aromatizzati All`aglio - Lenticchie 1 - Cipolla 2 - Chiodi Di Garofano - Sale


Preparazione ricetta: Gli aglioli sono dei cotechini aromatizzati all`aglio. La sera prima di cucinarli, bucherellate gli aglioli con un ago da lana e lasciateli a bagno per tutta la notte nell`acqua fredda. Al mattino successivo metteteli a lessare in acqua fredda. Lasciate bollire un poco, e poi cambiate nuovamente l`acqua, immergendo gli aglioli, questa volta, in acqua gią calda. A parte, avrete fatto rinvenire le lenticchie per 5 o 6 ore. Scolatele e aggiungetele ai cotechini dopo circa una ventina di minuti di cottura, unendo anche una cipolla intera, steccata con 2 chiodi di garofano e il sale. A fuoco basso completate la cottura, mescolando di tanto in tanto. Gli aglioli vanno serviti bollenti, tagliati a grosse fette; possono costituire un robusto antipasto o anche un secondo piatto.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Lenticchie
Ricetta aglioli per 4 persone.

Luogo: Lombardia. Luogo: Lecco. Luogo: Como. Luogo: Sondrio. Preparazione: 60 minuti.
17/02/2019 - info@ricetteper.com