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Ricetta Agghiotta Di Pesce Spada (2) |
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Ingredienti ricetta:
4 Fette - Pesce Spada
300 grammi - Pomodori Maturi
6 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
30 grammi - Uvetta Sultanina
30 grammi - Pinoli
1 Cucchiaio - Capperi
50 grammi - Olive Verdi Snocciolate
1/2 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Per la salsa `agghiotta`: fate ammorbidire per circa 1/2 ora l`uvetta in acqua tiepida, poi strizzatela. Fate rosolare nel tegame con l`olio, la cipolla e l`aglio. Unite poi i pinoli, l`uvetta, i capperi, le olive e i pomodori tritati. Coprite e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. lavate ed asciugate le fette di pesce, salatele e pepatele e ponetele nella teglia da forno unta d`olio. Versatevi sopra la salsa `agghiotta` preparata e spolverizzare con prezzemolo tritato. Mettete la preparazione a cuocere nel forno gią caldo per circa 15 minuti, girando le fette di pesce a metą cottura. Servite ben caldo.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Pesce Spada
Ricetta agghiotta Di Pesce Spada (2) per
4
persone.
Luogo: Sicilia.
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