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Ricetta Agghiotta Di Pesce Spada |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Pesce Spada
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
Alcune Foglie - Alloro
500 grammi - Polpa Di Pomodoro
- Prezzemolo
Alcuni - Capperi Sotto Sale
1 Spruzzata - Vino Bianco
- Farina
- Olio D`oliva Extra-vergine
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Togliete la pelle al pesce e tagliatelo a fette, infarinatelo e mettetelo a friggere in una padella con abbondante olio, quindi scolatelo, adagiatelo su carta assorbente e insaporitelo con sale. In un tegame ponete a freddo la cipolla e l`aglio tritati, le foglie di alloro spezzettate, la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e un giro di olio. Cuocete per una ventina di minuti, quindi togliete dal fuoco e unite le fette di pesce fritto spolverando con del prezzemolo tritato, e aggiungendo qualche cappero e una spruzzata di vino bianco. Infornate a calore medio per una quindicina di minuti e portate in tavola.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Pesce Spada
Ricetta agghiotta Di Pesce Spada per
4
persone.
Luogo: Sicilia.
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Ricette
