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Ricetta Acciughe Crude Al Limone |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Acciughe Freschissime
5 - Limoni (succo)
25 Cl - Olio D`oliva (facoltativo)
- Pepe Bianco
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Pulire accuratamente le acciughe, togliete loro la testa e la spina dorsale, dividetele in filetti e ponetele, ben distese, in un piatto piuttosto ampio. Cospargetele con un pizzico di sale e un po` di pepe bianco macinato, irroratele con il succo di 5 limoni e lasciate macerare almeno 12 ore, rivoltandole di tanto in tanto. Quando saranno ben schiarite, estraete le acciughe dalla marinata, deponetele a strati in una terrina di porcellana oppure di vetro e ricopritele con olio d`oliva. Si possono conservare per un giorno, ma sono sicuramente pił gustose consumate subito, dopo la marinatura.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Acciughe
Ricetta acciughe Crude Al Limone per
4
persone.
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Ricette
