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Ricetta Acciughe Al Limone (3) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Acciughe Fresche
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
- Per Servire:
- Olio D`oliva
Alcune - Cipolline Fresche
Preparazione ricetta:
Le acciughe cosė preparate si conservano per alcuni giorni. Pulire le acciughe tirando la testa: in tal modo si estraggono anche le interiora. Porle in una terrina salandole modestamente. Ricoprirle internamente di succo di limone e aggiungere un poco di pepe. Lasciare in fusione almeno un giorno, meglio se due. Prima di servire togliere le lische e condire i filetti delle acciughe, che saranno divenuti bianchissimi, con olio d`oliva e cipolline fresche tagliate a sottili rotelline. Al posto del succo di limone si possono far macerare le acciughe in aceto di vino bianco, in questo caso occorre meno tempo per la macerazione.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Acciughe
Ricetta acciughe Al Limone (3) per
4
persone.
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Ricette
