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Ricetta Acciughe Alla Povera

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Acciughe 30 Cl - Aceto Di Vino Non Troppo Acido - Sale - Olio D`oliva Extra-vergine 1 - Cipolla Rossa


Preparazione ricetta: Fatevi pulire dal vostro pescivendolo le acciughe (alcuni tolgono solo la testa e le interiora, altri addirittura la spina e le sfilettano perfettamente). Sciogliete un po` di sale nell`aceto, e versatelo in una terrina dove avrete precedentemente sistemato i filetti d`acciughe. Lasciare al fresco per 3 o 4 ore, in modo che l`aceto cuocia il pesce. Togliere le acciughe dall`aceto, e sistemare a strati in un`altra terrina, ricoprendo con l`olio e guarnendo con anelli di cipolla. Mantenere al fresco per qualche ora, e quindi consumare insieme a pane e vino bianco fresco.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Acciughe
Ricetta acciughe Alla Povera per 4 persone.

17/06/2019 - info@ricetteper.com