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Ricetta Acciughe Alla Povera |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Acciughe
30 Cl - Aceto Di Vino Non Troppo Acido
- Sale
- Olio D`oliva Extra-vergine
1 - Cipolla Rossa
Preparazione ricetta:
Fatevi pulire dal vostro pescivendolo le acciughe (alcuni tolgono solo la testa e le interiora, altri addirittura la spina e le sfilettano perfettamente). Sciogliete un po` di sale nell`aceto, e versatelo in una terrina dove avrete precedentemente sistemato i filetti d`acciughe. Lasciare al fresco per 3 o 4 ore, in modo che l`aceto cuocia il pesce. Togliere le acciughe dall`aceto, e sistemare a strati in un`altra terrina, ricoprendo con l`olio e guarnendo con anelli di cipolla. Mantenere al fresco per qualche ora, e quindi consumare insieme a pane e vino bianco fresco.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Acciughe
Ricetta acciughe Alla Povera per
4
persone.
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Ricette
