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Ricetta Abbacchio Alla Romana (2) |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Carne D`agnello
50 grammi - Olio D`oliva
1 Rametto - Rosmarino
2 Spicchi - Aglio
2 - Acciughe Sotto Sale
3 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Soffriggere nell`olio l`aglio schiacciato, unire l`agnello a pezzi regolari. Salare, pepare, unire il rosmarino tritato con le acciughe, l`aceto e portare a cottura. Servire l`agnello caldo, ricoperto con la sua salsina. Per la giusta esecuzione della ricetta il fuoco deve essere abbastanza vivace da rosolare bene la carne e abbastanza basso da non asciugare la salsina.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Agnello
Ricetta abbacchio Alla Romana (2) per
4
persone.
Luogo: Lazio. Luogo: Roma. Calorie: 649.
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Ricette
